新知交流
每日一微菌：可能是導致 SARS-CoV-2在歐洲迅速傳播的原因
從 2020 年 6 月起恢復歐洲旅行可能是導致 SARS-CoV-2 新變種夏季時在歐洲迅速傳播的原因 想了解更多嗎？ https://go.nature.com/3pBgRe4 校稿 WeiHsiang Lee 小編 Megan Pan
每日一微菌：為什麼純化的微生物衍生物應以其特定的化學名稱命名？
為什麼純化的微生物衍生物（例如丁酸鹽）應以其特定的化學名稱命名，而不被視為後生元。 除了活菌之外，死菌及其成分也可以為宿主帶來健康益處。 由國際益生菌和益生元科學協會 (ISAPP) 主持的專家小組更新了後生元的定義和範圍。 想了解更多嗎？ https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/beyond-living-microbes-scientists-provide-a-definition-of-postbiotics/ 校稿 WeiHsiang Lee 小編
每日一微菌：康復的 COVID-19 患者檢測到SARS-CoV-2
在 5 名康復的 COVID-19 患者的胃腸道和肝組織中檢測到殘留的 SARS-CoV-2 病毒抗原 想了解更多嗎？ https://gut.bmj.com/content/early/2021/06/01/gutjnl-2021-324280 校稿 WeiHsiang Lee 小編 Megan Pan
每日一微菌：植物性發酵食品是蛋白質的替代來源
植物性發酵食品是蛋白質的替代來源。 本篇綜述更新了發酵作用對穀物和豆類麵粉的營養和技術改進的潛力 想了解更多嗎？ ow.ly/NlKH30rJZQm 校稿 WeiHsiang Lee 小編 Megan Pan
每日一微菌：mRNA 疫苗作為應對 COVID-19 的關鍵工具
mRNA 疫苗現在作為應對 COVID-19 的關鍵工具備受關注，但該技術最初是為其他疾病（如癌症）開發的。 想了解更多嗎？ https://www.nature.com/articles/s41591-021-01393-8 校稿 WeiHsiang Lee 小編 Megan Pan
